My last article

There it is, I’m done for the recipes, you’ve got 33 recipes posted on the blog, a ‘back to basics’ for non vegan and/or new vegan. :)

 

During two years, I’ve put myself in the skin of a vegan, testing recipes, that I’ve adapted for most of them and created some.

The idea of this test is only about tolerance because vegan diet is a really interesting way to eat : for me, it was so sad to judge a person about the food eaten.

I’m a non vegan, I respect and love animals, but after two years, I know that I won’t become a vegan. But I love cooking vegan meals, it’s a delicious food, and it’s a challenge to create and/or adapt vegan recipes.

 

This blog is for everyone who wants to discover vegan diet, for the new vegan who don’t know where to start.

I consider myself like a translator :

For example, you speak english and you dream to read a famous french book, but you don’t know a single word of french, it’s cool to have translators who help us to read this famous book easily.

Yet, a translator doesn’t write the book, he adapted the book to an other language for people to read it.

For my blog is the same, I’ve adapted recipes, the only recipes I’ve created are the iced tea home-made, pizza toast, stuffed red and green peppers, western soup, apple cinnamon syrup and the custard cream for the Mille Feuille.

I wanted to adapt easily the ‘normal’ recipes of everyday into vegan recipes.

 

My interest for vegan diet is about another kind of tolerance too : People with food allergies (milk, eggs) can find recipes on my blog and in other vegan food blog.

 

But this blog defends no opinion :) I just wanted to share with you my experience, help the non vegan who wants to become vegan to find easy and cheap recipes and if you want to improve the recipes, feel free :) share your recipes too on the facebook page : https://www.facebook.com/AllVeganVeganForAll

 
Vegan Milkshake and vegan Cronut

Vegan Milkshake and vegan Cronut

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30 Millions d'amis

There's a french association that I support, by signing petition : 30 millions d'amis.

An association who protects animals. :)

I was really pleased when I've noticed that at Disney Village, on the wall of the Rain Forest Café we can make a wish and give coins in the fake crocodile enclosure, because the money is for 30 millions d'amis :)

 

 

I really love the visa creating by 30 millions d'amis too, to protect animals during a shooting, because sadly there are a lot of animals mistreat behind the scene, and it's not normal. http://www.30millionsdamis.fr/la-fondation/nos-actions/proteger-les-animaux/le-visa-fondation-30-millions-damis.html

30 Millions d'amis

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Purée de pommes de terre, Sauce au Vin rouge

Purée de pommes de terre, vin rouge:

 

J’ai essayé de faire une recette simple mais sophistiquée, avec une délicieuse sauce au vin.


 

5 grosses pommes de terre

1 boîte de petit pois/carottes (250gr)

 

Pour la sauce:

¼ Litre de vin rouge

¼ Litre d’eau

2 càs de farine

½  càs de maïzena

3 càs de margarine

15gr de champignons en conserve

herbes de provence

 

* Mettre les pommes de terre au four, à 180°C pour une heure.

* Pendant ce temps préparer la sauce : faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter les champignons et les herbes.

* Après dix minutes de cuisson, ajouter la farine et la maïzena. Bien mélanger.

* Ajouter le vin, ensuite l’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient prêtes.

* Faire cuir les petits pois carottes.

* Quand les pommes de terre sont prêtes, éplucher-les et les couper en cubes, ensuite les réduire en purée.

* Servir la purée de pommes de terre et les petits pois carottes ensemble et verser la sauce dessus.

 

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Red Wine sauce, Mashed Potatoes

Mashed potatoes, wine sauce and pearots:

 

I try to make a simple but sophisticated recipe, with a delicious wine sauce.


 

5 big potaoes

1 can of peas/carrots (250gr)

for the sauce:

¼ Liter of red wine

¼ Liter of water

2 tablespoon of flour

½  tablespoon of maizena,

3 tablespoon margarine,

15gr can mushrooms,

mixed herbs

 

* Put the potatoes in your oven, bake for 1 hour at 350F.

* During this time make the sauce: melt the margarine in a saucepan, then add mushrooms and herbs.

* After 10 minutes of cooking add the flour and maizena. Mix well.

* Add the wine, and then the water let slowly cook til the potatoes are done.

* Bake slowly the pearots. (peas/carrots)

* When it's ok with potatoes, put off the skin and cut them in cubs, then mashed them.  

* Served the mashed potatoes and pearots together and add the sauce up there.

 

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Frites

Frites:

 

Je voulais faire un nouveau genre de frites, pas celles qu’on a avec une friteuse, mais une recette au four, où l’on peut ajouter tout ce que l’on veut.

 

Pour 4 personnes:

8 pommes de terre moyenne,

2 càs d’huile,

curry, cumin.

 

* Eplucher les pommes de terre, les couper une première fois au milieu, puis encore au milieu des deux parties que vous avez.

* Sur une planche à découper, couper dans le sens de la longueur.

* Dans un saladier, mettre les frites et ajouter l’huile, 1 càc de curry, 1càc de cumin.

* Mettre les frites au four pour 35 minutes à 180°C

 

A la place du cumin et curry, vous pouvez mettre des herbes de provence par exemple.

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French fries

French fries:

 

I wanted to make new kind of French fries, not the one you have with deep fryer, but a recipe in the oven, when you can add all that you want.


 

for 4 persons:

8 medium potatoes,

2 tablespoons of oil,

curry, cumin.

 

* Peel potatoes then cut them in the middle and again in the middle of the two parts you have.

* On a plank, cut it in the sense of the lenght.

* In a large bowl, put your French fries and had 2 tablespoons of oil, 1 teaspoon of curry, one tea spoon of cumin.

* Put the French fries in the oven and bake it for 35 minutes 180°C.

 

Instead of cumin and curry, you can do it with: mixed herbs, for example.

 

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Purée de Maïs

Purée de maïs.

 

Une simple recette à utiliser pour des pommes de terre farcies, ou poivrons farcis, ou alors à servir avec un autre plat.

 

250 gr de maïs en conserve

3 càs de lait de coco

 

* Une simple recette avec du maïs en boîte.

* Mixer le maïs, ensuite le faire cuire doucement dans une casserole, ajouter le lait de coco.

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Panier de tomate

Panier de tomate :


 

Mon inspiration: dans ma famille, on les sert comme entrées, parmi d’autre petits plats, lors de noël.

 



 

4 grandes tomates (une tomate par personnes),

macédoine de légumes,

mayonnaise.

 

* Vider les tomates, et garder le ‘chapeau’. Egoutter la macédoine, puis mélanger la mayonnaise et les légumes, avant de ‘farcir les tomates’

* Remettre le ‘chapeau’ sur les tomates.

* Servir frais

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Tomato Basket

Tomato Basket :


 

My inspiration: in my family the ‘tomato basket’ are served with other little dish,

as the ‘starter’ for our christmas menu.

 



 

4 big tomato (a tomato for one person),

Diced mixed vegetables,

Mayonnaise.

 

* Cut the tomatoes like on the draw, then empty the tomatoes. Drain the macédoine, then mix the mayonnaise with the vegetables and place it in the tomato.

* Put the ‘head’ on the tomato.

 

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Purée de carottes ou T.O.C ? :)

Purée de carottes :

 

 

 

4/5 carottes,

soja, herbes de provence.

 

* Faire bouillir les carottes dans l’eau avec les herbes.  

* Quand c’est prêt, égoutter en parti, garder un fond d’eau.

* Quand vous mixez les carottes de cette manière c’est à mi-chemin entre velouté et purée.

* Ajouter une touche de soja, et bien sûr sentez-vous libre d’ajouter ce que vous voulez.

 

TOC tomate curry origan

 

 

 

Une boîte d’haricot à la sauce tomate

1 càc de curry

1 càc d’origan

 

* Mettre les haricots dans une casserole avec un peu de margarine, laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le curry et l’origan.

 
 

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