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Poivrons farcis

Poivrons rouges et verts, farcis

 

 

 

1 poivron rouge

1 poivron vert

 

1 courgette

1 aubergine

2 tomates cerise

1 oignon

 

 

 

* Couper en petits morceaux la courgette, l’aubergine, les tomates cerises et l’oignon.

* Dans une casserole, mettre 1càc d’huile d’olive et l’oignon. Ajouter les légumes coupés et laisser mijoter jusqu’à ce que ça fasse une ‘compotée’.

 

* Vider les poivrons. Garder le ‘chapeau’.

* Mettre la compotée dans chaque poivrons, et cuire pendant 15 minutes au four à 180°C.

 
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